القطف السليم للعنب
خاص / الارتقاء
العنب هو فاكهه حساسة للغاية خاصة بعد الحصاد مباشرة، يحاول المنتجون نقلها في أسرع وقت ممكن، وبالنسبة للعنب المخصص للمائدة يحتاج إلى النقل لمسافات طويلة، ويلزم استخدام جرارات وشاحنات مزودة بثلاجة.
وما يجب مراعاته عند القطف:
- القطف أثناء الأوقات التي تعتدل فيها الحرارة خلال اليوم كالصباح الباكر أو بعد العصر والامتناع تماما عند اشتدادها وقت الظهيرة.
- يتم قطف الثمار عن طريق الإمساك بالعنقود من العنق وجعله في وضع راقد على كفة اليد، وبعد ذلك يوضع وفي طبقة واحدة ويتم رص العناقيد تباعا في الصندوق بحيث يكون عنق العنقود إلى أعلى ومائل للصندوق
- عند إعادة التعبئة يتم أخذ العناقيد التي في نهاية الصف ثم إلى الامام حتى لا يحدث تفريط للحبات نتيجة جذبها على بعضها البعض.
- استعمال عبوات مناسبة للجمع والنقل لها القدرة على حماية ما بدا خلها من الثمار كصناديق البلاستيك. ويجب عند استعمال أقفاص الجريد التوقف تماما.
- في حالة إتباع الري بالغمر لا ينصح بالقطف بعد الري مباشرة بل بعده بيومين على الأقل.
- عدم ترك الثمار تحت أشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة بعد قطفها، بل يجب نقلها وتجميعها في مكان مظلل بالمزرعة أولا بأول حتى يحين تعبئتها.